Seluk-Beluk Berkebun Indoor Dan Outdoor di Turki

Seluk-Beluk Berkebun Indoor Dan Outdoor di Turki – Ini adalah waktu khusus dalam setahun, ketika matahari mulai bersinar lebih banyak daripada biasanya dan ketika hujan turun, kelembapan meninggalkan bunga-bunga liar musim semi yang berkilauan.

Ini adalah musim ketika orang Turki biasanya membangun kebun mereka untuk bulan-bulan mendatang dan pasar petani penuh dengan bibit sayuran dan rempah-rempah untuk kami tanam di rumah dan kebun kami.

Musim benih dan anakan

Kunjungan ke salah satu pasar petani lokal atau bazaar di seluruh Turki akan membuktikan bahwa tomat, paprika dan terong adalah tanaman yang paling umum dibeli sebagai anakan untuk ditanam pada paruh kedua bulan April.

Demikian juga saat tahun ini adalah saat benih ditanam untuk sayuran seperti mentimun, zucchini, kacang hijau, okra, kembang kol, kubis, kacang polong dan variasi mata hitam, sedangkan untuk buah-buahan inilah saat semangka dan melon kesayangan tumbuh subur. di musim panas juga ditanam dengan biji.

Selamanya mencari kemangi dan ketumbar

Ini juga saat yang tepat untuk membeli bibit kemangi, yang ada beberapa pilihan di luar sana, jadi berhati-hatilah. Kemangi yang ditawarkan berkisar dari kemangi “semak” atau “kerdil” berdaun kecil dan kemangi berdaun besar, keduanya disebut sebagai “fesleğen” dan kemangi ungu, yang kata Turkinya adalah “reyhan.”

Ini adalah yang paling umum dari kelompoknya dan merupakan ramuan yang dimasukkan ke dalam sejumlah hidangan kuliner, termasuk salad dan meze yang menyenangkan “Girit ezmesi,” serta disajikan sebagai minuman musim panas yang menyegarkan, dalam tradisi sejak zaman Ottoman. Itu benar, “reyhan erbeti” adalah sejenis limun kemangi yang terbuat dari kemangi ungu, jus lemon, kulit lemon dan jeruk, kayu manis, cengkeh, dan madu.

Varietas kemangi berdaun besar yang lebih kita kenal untuk digunakan dalam salad atau saus seperti pesto memang lebih sulit ditemukan. Varietas berdaun kecil populer digunakan di rumah sebagai hiasan yang berfungsi ganda sebagai pencegah nyamuk dan lalat hitam.

Sebenarnya ada sejumlah tanaman yang tumbuh subur di Turki, terutama di daerah Aegea dan Mediterania yang lebih hangat yang juga mencegah hama dan termasuk lavender, rosemary, mint, lemon balm, dan serai.

Bagi mereka yang mencari ketumbar segar, salah satu rempah yang paling banyak dicari di kalangan ekspatriat, ketumbar hampir tidak ada dalam masakan Turki, namun merupakan dasar rasa untuk sejumlah masakan internasional seperti Meksiko, India, Cina, dan Thailand.

Anda mungkin lega mengetahui bahwa ketumbar sebagai ramuan segar tidak tersedia secara teratur, biji ketumbar untuk menanamnya. Jadi, yang perlu Anda lakukan hanyalah mengunjungi bagian rempah-rempah di pasar atau toko rempah-rempah setempat, alias “aktar”, dan membeli biji ketumbar dengan nama “kişniş” dan menggunakan bijinya untuk menanam ketumbar.

Menanam di hunian perkotaan

Bagi yang tidak memiliki rumah dengan taman, jangan putus asa karena sangat memungkinkan untuk menanam taman dalam ruangan baik di balkon atau teras atau bahkan di samping jendela dengan sumber cahaya langsung.

Asosiasi Buğday (Gandum) untuk Mendukung Kehidupan Ekologis, yang merupakan organisasi non-pemerintah (LSM) yang telah berkontribusi pada sejumlah inisiatif termasuk pembentukan rantai pasar petani organik di Istanbul dan sekitarnya, baru saja memulai e- majalah dapat diakses dari situs web mereka, yang juga memiliki 21 edisi publikasi mereka sebelumnya “Yaşam Rehberi,” yang berfungsi sebagai “panduan gaya hidup ekologis.”

Sementara itu, mereka juga memiliki podcast reguler tentang semua hal ekologis dan baru saja menerbitkan artikel tentang tips menanam di dalam ruangandi situs web mereka yang sangat informatif dan merangkum semua.

Artikel tersebut menyarankan untuk mempertimbangkan balkon dalam ruangan setara dengan rumah kaca dan untuk memilih tanaman dan frekuensi penyiraman yang sesuai, sementara juga memperingatkan bahwa dengan balkon normal, penting untuk mempertimbangkan kekuatan angin, penurunan suhu, dan kegigihan teman-teman bersayap kita, dengan kata lain, burung.

Menjadi sukarelawan di pertanian organik

Organisasi Buğday juga terlibat dalam mendirikan Tatuta, rantai Peluang Dunia di Pertanian Organik (WWOOF) milik Turki sendiri di mana orang dapat mengunjungi atau menjadi sukarelawan di pertanian, sementara petani dapat meminta sukarelawan atau pengunjung. Turki saat ini memiliki 76 peternakan yang berbeda dalam jaringan, yang terletak di seluruh negeri dan mudah ditemukan melalui peta interaktif yang sangat user-friendly di wwoofturkey.org.

Cocopelli menginspirasi kompos

Minggu lalu, konferensi sehari penuh dan pemutaran film yang sangat spesial diselenggarakan oleh Yabangee, Istanbul & I dan Inshirah Collective untuk menghormati Hari Bumi 2021, yang menampilkan pembicara tentang praktik keberlanjutan, nutrisi sehat, dan cara membuat Kompos Bokashi dengan nyaman. dari rumah Anda.

Salah satu dari dua perempuan pendiri Kokopelli ehirde (Cocopelli di kota) memberikan demonstrasi informatif tentang gaya pengomposan ini, yang mudah dilakukan di rumah dan dapat diakses untuk dilihat dari situs media sosial penyelenggara.

Kokopelli ehirde memiliki pusat di Reşitpaşa Sariyer, di mana mereka menyediakan lokakarya tentang topik-topik seperti mengumpulkan air hujan, mengubah air abu-abu, dan membuat kompos. Kursus sekarang ditawarkan secara online dan mereka juga menyediakan serangkaian set penanaman untuk pemula.

Read More